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Melonenkonfitüre
Zubereitung:
50 Min
50 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 11675 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
11675 Kcal (556 %)
Vitamin B₁
11,7 mg (1.170 %)
Vitamin B₂
1,1 mg (100 %)
Vitamin B₆
24,6 mg (1.757,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,5 g
Zucker gesamt
281 g
0 mg
Harnsäure
2.409 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
8,1 mg (101,3 %)
Vitamin K
300 µg (500 %)
Niacin
258,1 mg (2.150,8 %)
2.253 µg (751 %)
Pantothensäure
60,1 mg (1.202 %)
60,2 µg (150,5 %)
Vitamin C
2.837 mg (2.986,3 %)
57.230 mg (1.430,8 %)
1.357 mg (135,7 %)
3.313 mg (1.104,3 %)
134,2 mg (838,8 %)
511 µg (340,7 %)
63,5 mg (793,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Melone halbieren, entkernen und Fruchtfleisch würfeln. 2 Zitronen in feine Scheiben schneiden und die dritte Zitrone auspressen.
Schritt 2/2
Zucker, Zitronensaft und 150 ml Wasser unter Rühren bei nicht zu großer Hitze zu einem Sirup einköcheln lassen. Aufgeschlitzte Vanilleschote und Melonenstücke zugeben und unter gelegentlichem Rühren weitere 30 Min. köcheln lassen, bis die Fruchtstücke glasiert sind. In vorbereitete Gläser füllen und auskühlen lassen.
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