A
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Ofenkartoffel Quark
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 179 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
179 Kcal (8,5 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
1,1 µg (27,5 %)
gesättigte Fettsäuren
0,3 g
Zucker gesamt
7 g
1 mg
Harnsäure
22 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,2 mg (2,5 %)
Vitamin K
11,4 µg (19 %)
Niacin
5,6 mg (46,7 %)
47 µg (15,7 %)
Pantothensäure
1,5 mg (30 %)
10 µg (25 %)
Vitamin C
28 mg (29,5 %)
644 mg (16,1 %)
161 mg (16,1 %)
44 mg (14,7 %)
1,7 mg (10,6 %)
11 µg (7,3 %)
1,3 mg (16,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 große Kartoffeln à ca. 200 g
4 Stück Alufolien
½ Bund Kerbel
1 TLeingelegter grüner Pfeffer
500 g Magerquark
1 EL Milch
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Kartoffeln gründliche waschen, trocken tupfen, in Alufolie wickeln und im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 1 Stunde garen.
Schritt 2/2
Frühlingszwiebeln und Gurke putzen, waschen und fein würfeln. Kerbel abspülen, trocken schütteln und die Blättchen hacken. Pfeffer zerdrücken. Quark, Zwiebeln, Gurke, Kerbel, etwas Salz und Pfeffer gut vermischen und mit der Milch cremig rühren. Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und mit dem Dip servieren.
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