A
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Profiteroles mit Hüttenkäse und Erdbeeren
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 223 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
223 Kcal (10,6 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
1,3 µg (32,5 %)
gesättigte Fettsäuren
2,9 g
Zucker gesamt
7 g
115 mg
Harnsäure
17 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,9 µg (4,5 %)
Vitamin E
4,1 mg (51,3 %)
Vitamin K
4,4 µg (7,3 %)
Niacin
2,6 mg (21,7 %)
41 µg (13,7 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
11,5 µg (28,8 %)
Vitamin C
15 mg (15,8 %)
184 mg (4,6 %)
87 mg (8,7 %)
15 mg (5 %)
0,9 mg (5,6 %)
15 µg (10 %)
0,8 mg (10 %)
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Zutaten
8
Stücke
250 ml Milch
4 Eier
50 ml Öl
150 g Mehl
200 g Erdbeeren
250 g Hüttenkäse (körniger Frischkäse)
2 EL Puderzucker
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Zubereitung
Schritt 1/4
Milch, Öl und 2 Prisen Salz zum Kochen bringen. Das Mehl hineinrühren und so lange rühren, bis sich die Masse als Kloß vom Topfboden löst. Den Topf vom Herd ziehen und den Teig in eine Schüssel geben und etwas auskühlen lassen. Nach und nach die Eier unterrühren.
Schritt 2/4
Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech 8 Rosetten in ausreichendem Abstand spritzen.
Schritt 3/4
Im vorgeheizten Backofen (220°) ca. 25 - 30 Min. backen, herausnehmen, sofort quer halbieren und auskühlen lassen.
Schritt 4/4
Erdbeeren putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Dann mit dem Hüttenkäse vermengen und mit Puderzucker süßen. Zum Servieren die Erdbeer-Frischkäse-Masse in die Windbeutel füllen.
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