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Rosenkonfitüre
20 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Blätter von den Rosenblüten zupfen und in einem großen Topf mit dem Gelierzucker vermengen. Etwa 4 Stunden geschlossen ziehen lassen.
Anschließend die Rosen-Zucker-Mischung fein pürieren. Die Zitronen auspressen und mit ca. 700 ml unter die Rosen mischen. Unter Rühren zum Kochen bringen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Eine Gelierprobe durchführen, randvoll in saubere Gläser abfüllen und verschließen. Auf den Kopf gestellt ca. 10 Minuten abkühlen lassen, dann wenden und auskühlen lassen.
Produktempfehlung
Je nach Färbung der Rosen kann die Marmelade eine andere Tönung bekommen. Wer mag kann dann die Marmelade auch noch mit Vanille oder Likör aromatisieren.
