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Selbst gemachte Rote Grütze
30 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Step 1:
Alle Zutaten abmessen und bereit stellen.
Step 2:
Die Beeren waschen, verlesen und abtropfen lassen. Die Johannisbeeren von den Rispen streifen.
Step 3:
Die Erdbeeren putzen.
Step 4:
Die Erdbeeren vierteln und mit den restlichen Früchten in eine Schüssel geben.
Step 5:
Die Speisestärke mit 3 EL Johannisbeersaft verrühren.
Step 6:
Den restlichen Saft mit dem Orangensaft, Wein und Zucker in einem Topf erhitzen.
Step 7:
Die Vanilleschote der Länge nach halbieren, das Mark herausschaben und mit der Zimtstange und der Orangenschale zu der Flüssigkeit geben.
Step 8:
Die angerührte Speisestärke zugießen und unter Rühren aufkochen lassen.
Step 9:
1/3 der Früchte zugeben, 3-4 Minuten köcheln lassen und vom Herd ziehen.
Step 10:
Die Früchte mit der Flüssigkeit durch ein feines Sieb in eine Schüssel passieren und gut ausdrücken.
Step 11:
Mit den restlichen Früchten in einer Schüssel mischen.
Step 12:
Die Grütze auf kleine Schälchen verteilen, abkühlen lassen und servieren.
