A
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Senfgurken
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 153 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
153 Kcal (7,3 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,3 g
Zucker gesamt
29 g
0 mg
Harnsäure
35 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,3 mg (3,8 %)
Vitamin K
65 µg (108,3 %)
Niacin
1,4 mg (11,7 %)
75 µg (25 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
5 µg (12,5 %)
Vitamin C
40 mg (42,1 %)
876 mg (21,9 %)
90 mg (9 %)
54 mg (18 %)
1,5 mg (9,4 %)
15 µg (10 %)
0,6 mg (7,5 %)
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Zutaten
4
Glass
2 kg Einlegegurken
250 ml Weinessig
30 g Salz
1 TL Pfefferkörner
1 TL Pimentkorn
1 EL Senfsamen
4 EL Zucker
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Gurken schälen, putzen und längs halbieren. Auf die Gläser verteilen. Den Essig mit ca. 200 ml Wasser, Salz, Gewürzen und Zucker aufkochen lassen und heiß über die Gurken gießen. Alle Gurken sollten gut bedeckt sein. Die Gläser gut verschließen und kühl aufbewahren.
Schritt 2/2
Vor Gebrauch 4-6 Wochen durchziehen lassen.
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