A
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süß-sauer eingelegte Melone
Zubereitung:
70 Min
70 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 1747 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
1747 Kcal (83,2 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
0,8 mg (72,7 %)
Vitamin B₆
1,5 mg (107,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1 g
Zucker gesamt
318 g
0 mg
Harnsäure
221 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,7 mg (8,8 %)
Vitamin K
75 µg (125 %)
Niacin
5,7 mg (47,5 %)
68 µg (22,7 %)
Pantothensäure
16,6 mg (332 %)
45 µg (112,5 %)
Vitamin C
75 mg (78,9 %)
2.389 mg (59,7 %)
176 mg (17,6 %)
227 mg (75,7 %)
10,3 mg (64,4 %)
70 µg (46,7 %)
4,4 mg (55 %)
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Zutaten
1
Person
für 8 Gläser à 500 ml Inhalt
500 mltrockener Weißwein
300 g Honig
75 ml Essigessenzen (25 % Säure)
150 gfrische Ingwer
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Melonen halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher herauslösen. 250 ml Wasser mit Weißwein, Honig, Essigessenz und den Gewürzen aufkochen. Den Ingwer in dünne Scheiben schneiden und dazugeben.
Schritt 2/4
Die Melonenkugeln in dem Sud ca. 5 Min. bei geringer Hitze ziehen lassen, dann herausnehmen und in heiß ausgespülten Gläser füllen.
Schritt 3/4
Den Sud erneut aufkochen und kochend heiß über die Melonenkugeln gießen.
Schritt 4/4
Die Gläser sofort fest verschließen und auf den Kopf gestellt ca. 20 Min. abkühlen lassen, dann umdrehen und auskühlen lassen.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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