A
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Süß-saure Mirabellen
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 4140 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
4140 Kcal (197,1 %)
Vitamin B₁
0,9 mg (90 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
0,8 mg (57,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,5 g
Zucker gesamt
963 g
0 mg
Harnsäure
300 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
7,5 mg (93,8 %)
Vitamin K
0 µg (0 %)
Niacin
9,2 mg (76,7 %)
45 µg (15 %)
Pantothensäure
3 mg (60 %)
10,5 µg (26,3 %)
Vitamin C
108 mg (113,7 %)
4.133 mg (103,3 %)
300 mg (30 %)
390 mg (130 %)
13,4 mg (83,8 %)
23 µg (15,3 %)
2,4 mg (30 %)
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Zutaten
1
Glas
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Mirabellen entstielen und waschen. Früchte in einem Sieb kurz in kochendes Wasser tauchen, damit sich die wachshaltige Schicht von der Schale löst.
Schritt 2/2
Mirabellen vorsichtig in die Einmachgläser schütten. Essig, Wasser, Zucker und Gewürze aufkochen, bis der Zucker aufgelöst ist. Mirabellen mit dem heißen Sud übergießen und die Gläser verschließen. Gläser 30 Min. bei 80° C einkochen.
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