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Thunfischsalat mit Ei
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 424 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
424 Kcal (20,2 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
3,9 µg (97,5 %)
gesättigte Fettsäuren
8,1 g
Zucker gesamt
4 g
286 mg
Harnsäure
184 mg
Vitamin A
0,8 mg (114,3 %)
4,6 µg (23 %)
Vitamin E
3 mg (37,5 %)
Vitamin K
30,8 µg (51,3 %)
Niacin
14,3 mg (119,2 %)
156 µg (52 %)
Pantothensäure
2,2 mg (44 %)
19,8 µg (49,5 %)
Vitamin C
33 mg (34,7 %)
945 mg (23,6 %)
113 mg (11,3 %)
86 mg (28,7 %)
3,8 mg (23,8 %)
44 µg (29,3 %)
2 mg (25 %)
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Zutaten
4
Portionen
400 ggekochte Kartoffeln
4 gekochte Eier
200 g Erbsen TK
250 g Thunfisch (Dose) im eigenen Saft
2 EL Mayonnaise
2 EL Joghurt
2 EL Weißweinessig
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Den Salat waschen, putzen, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden. Die Kartoffeln pellen und würfeln. Die Eier schälen und in Scheiben schneiden. Die Erbsen kurz in Salzwasser blanchieren, abschrecken und abtropfen lassen. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Den Thunfisch abtropfen lassen und zerpflücken.
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Schritt 2/2
Alle Zutaten locker miteinander vermengen und auf vier Teller verteilen. Für das Dressing die Mayonnaise mit dem Joghurt, Weißweinessig und 1-2 EL Wasser verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über den Salat träufeln und servieren.
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