Tofu im Sesammantel

Tofu in mundgerechte Würfel schneiden (ca. 2 x 2 cm).

Für die Marinade Sojasauce, Tabasco, Zitronengras, Koriander, 1 EL Sesamöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut verrühren und die Tofuwürfel 2 - 3 Stunden darin marinieren lassen, herausnehmen, abtropfen lassen.

Die Friteuse vorbereiten und auf 180° vorheizen. Oder Öl in einem Topf erhitzen (Es ist heiß genug, wenn an einem Kochlöffelstiel, den man ins Fett hält, Bläschen aufzusteigen beginnen).

Mehl auf einen Teller sieben, Eier mit 1 TL Wasser verquirlen und Sesam auf einen Teller geben. Die Tofuwürfel in Mehl wenden, durch das Ei ziehen und mit Sesamsamen panieren.

Sofort in heißem Öl goldbraun ausbacken.

Auf etwas Sojasauce anrichten.