A
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Tomatensauce
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 106 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
106 Kcal (5 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,3 g
Zucker gesamt
16 g
0 mg
Harnsäure
24 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,3 mg (41,3 %)
Vitamin K
26 µg (43,3 %)
Niacin
1,6 mg (13,3 %)
72 µg (24 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
8,2 µg (20,5 %)
Vitamin C
49 mg (51,6 %)
528 mg (13,2 %)
25 mg (2,5 %)
25 mg (8,3 %)
0,8 mg (5 %)
2 µg (1,3 %)
0,2 mg (2,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
800 g Tomaten
2 grüne Chilischoten gehackt
2 ELgehacktes Koriandergrün
2 EL Zucker
½ TL Senfsamen
4 Knoblauchzehen gehackt
½ TL Asant
1 EL Öl
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Tomaten waschen, grob hacken und pürieren. 2 Tassen Wasser zugeben, salzen und alles aufkochen. Grüne Chilis, Koriander und Zucker zugeben und für 10 Min. leise köcheln lassen. Dann beiseite stellen.
Schritt 2/2
Öl in einer kleinen Kasserolle erhitzen, Senfkörner zugeben und rösten, bis sie zu knacken beginnen, Knoblauch, Asafoedita und Currypulver zugeben und kurz anrösten. Alles über die Sauce geben und heiß servieren.
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