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Tomatensauce
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 574 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Eigelb, Senf, Salz und Pfeffer mit dem Schneebesen verrühren.
Schritt 2/3
Das Öl tröpfchenweise dazugeben, danach Tomatenmark, Ketchup und Cognac unterrühren.
Schritt 3/3
Die Tomate waschen, vierteln, entkernen, fein würfeln und unterheben.
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