Wiener Schnitzel

Name: Wiener Schnitzel
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Kalbsschnitzel á 100. -150 g; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Mehl zum Wenden; 1 Ei; 100 g Semmelbrösel; Butterschmalz zum Ausbacken; 1 Zitrone

Eiweißreich

Kalorienarm

Wenig Zucker

(0 Bewertungen)

Zubereitung:
15 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 397 kcal

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Wie gesund ist Wiener Schnitzel?

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Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

397 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

22 g

Carbohydrates

13 g

Fat

46 g

Protein

Biotin

5,1 μg (5,1 %) More

1,8 BE (1,8 %) More

Calcium

48 mg (48 %) More

Cholesterol

197 mg (197 %) More

Total Sugar

2 g (2 %) More

Folate

31 μg (31 %) More

Iodine

8 μg (8 %) More

Iron

5,3 mg (5,3 %) More

Magnesium

44 mg (44 %) More

Natural Sugar

2 g (2 %) More

Niacin

24,3 mg (24,3 %) More

Pantothenic Acid

2,2 mg (2,2 %) More

Potassium

771 mg (771 %) More

Roughage

1,6 g (1,6 %) More

Saturated Fatty Acids

7,3 g (7,3 %) More

Uric Acid

320 mg (320 %) More

Vitamin A

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin B₁₂

2,7 μg (2,7 %) More

Vitamin B2

0,6 mg (0,6 %) More

Vitamin B6

0,8 mg (0,8 %) More

Vitamin C

8 mg (8 %) More

Vitamin D

0,6 μg (0,6 %) More

Vitamin E

1,4 ve (1,4 %) More

Vitamin K

2 μg (2 %) More

Zinc

5,1 mg (5,1 %) More

Zutaten

4 Portionen

4 Kalbsschnitzel á 100. -150 g

Salz

Pfeffer aus der Mühle

Mehl zum Wenden

1 Ei

100 g Semmelbrösel

Butterschmalz zum Ausbacken

1 Zitrone

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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/5

Die Schnitzel mit der glatten Seite des Fleischklpfers gleichmäßig dick klopfen und würzen.

Schritt 2/5

Auf jeweils einen Teller das Mehl und die Brösel geben. Die Eier in einem tiefen Teller verquirlen.

Schritt 3/5

In einer großen, tiefen Pfanne so viel Butterschmalz erhitzen, dass die Schnitzel "fast schwimmen" könnten.

Schritt 4/5

Jetzt die Schnitzel zuerst in Mehl, dann in Ei und zum Schluss in Brösel wenden. Dabei darauf achten, dass das Fleisch rundherum ohne Lücken paniert ist.

Schritt 5/5

Die Schnitzel von beiden Seiten jeweils 3-4 Minuten goldgelb backen, evtl. kurz auf Küchenkrepp abtropfen und sofort servieren. Mit der in Spalten geschnittenen Zitrone anrichten.

This recipe is suitable for:

Diets

Eiweißreich

Kalorienarm

Wenig Zucker

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