A
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Wurst-Omelett
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 563 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
563 Kcal (26,8 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
0,7 mg (63,6 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
4,4 µg (110 %)
gesättigte Fettsäuren
14,6 g
Zucker gesamt
3 g
607 mg
Harnsäure
104 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
4 µg (20 %)
Vitamin E
4,9 mg (61,3 %)
Vitamin K
30,6 µg (51 %)
Niacin
9,6 mg (80 %)
107 µg (35,7 %)
Pantothensäure
2,6 mg (52 %)
36,2 µg (90,5 %)
Vitamin C
2 mg (2,1 %)
482 mg (12,1 %)
102 mg (10,2 %)
39 mg (13 %)
3,7 mg (23,1 %)
17 µg (11,3 %)
4,3 mg (53,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
10 Eier
50 ml Milch
Pfeffer aus der Mühle
Pflanzenöl zum Braten
300 g Würste z. B. Schinkenwurst
1 TL Kümmel
2 EL Gartenkresse
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Eier mit der Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In einer kleinen Pfanne nacheinander 4 Omeletts ausbacken. Dazu jeweils etwas Öl in die hieße Pfanne geben und ein Viertel des Teiges hinein gießen. Etwa 2-3 Minuten stocken lassen.
Schritt 2/2
Die Wurst in Scheiben schneiden. In einer weiteren Pfanne in 2 EL heißem Öl 2-3 Minuten goldbraun braten. Mit Kümmel würzen. Auf die Omeletts verteilen und mit Kresse garniert servieren.
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