A
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Aal-Zucchinispieße vom Grill
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 547 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
547 Kcal (26 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
1,9 µg (47,5 %)
gesättigte Fettsäuren
11,6 g
Zucker gesamt
2 g
308 mg
Harnsäure
142 mg
Vitamin A
1,9 mg (271,4 %)
37,5 µg (187,5 %)
Vitamin E
15,4 mg (192,5 %)
Vitamin K
5,5 µg (9,2 %)
Niacin
11,1 mg (92,5 %)
32 µg (10,7 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
10,8 µg (27 %)
Vitamin C
32 mg (33,7 %)
684 mg (17,1 %)
53 mg (5,3 %)
70 mg (23,3 %)
2,4 mg (15 %)
9 µg (6 %)
4 mg (50 %)
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Zutaten
4
Portionen
750 gabgezogener Aale küchenfertig (1 abgezogener Aal)
200 g Zucchini
2 mittelgroße unbehandelte Zitronen
Saft einer Zitrone
weißer Pfeffer aus der Mühle
30 frische Salbeiblätter
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Aal in 16 gleichmäßig große Stücke schneiden. Zucchini abspülen, die Stielenden entfernen und die Zucchini in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden, dann halbieren. Von den Zitronen die Enden flach abschneiden und die Zitronen erst in 1/2 cm dicke Scheiben, dann jeweils in Hälften schneiden.
Schritt 2/3
Die Aalstücke mit allen Zutaten sowie den Salbeiblättern der Reihe aufspießen. Mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern.
Schritt 3/3
Auf dem heissen Grill ca. 6 - 8 Min. grillen, gelegentlich wenden.
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