Apfel-Rosen-Marmelade

Name: Apfel-Rosen-Marmelade
Prep time: 30 min
Cook time: 4 min
Total time: 34 min
Yield: 5
Cuisine: Deutsche, Europa, Mediterran
Ingredients: 2 Handvoll unbehandelte Bio-Rosenblütenblatt; 800 ml Apfelsaft; 1 Orange Saft; 1 Zitrone Saft; 500 g Gelierzucker 2:1; Rosenblütenwasser aus der Apotheke

Vegetarisch

Vegan

Zubereitung:
30 Min

Schwierigkeit:

leicht

Kalorien pro Portion: 502 kcal

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Wie gesund ist Apfel-Rosen-Marmelade?

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/100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

1 g

100 g

121 g

0 g

1 g

Unsere Nährwertampel erklärt

Kalorien

502 Kcal (23,9 %)

Vitamin B₁

0,1 mg (10 %)

Vitamin B₂

0,1 mg (9,1 %)

Vitamin B₆

0,2 mg (14,3 %)

Vitamin B₁₂

0 µg (0 %)

gesättigte Fettsäuren

0,1 g

Zucker gesamt

120 g

Cholesterin

0 mg

Harnsäure

31 mg

Vitamin A

0 mg (0 %)

Vitamin D

0 µg (0 %)

Vitamin E

1 mg (12,5 %)

Vitamin K

0 µg (0 %)

Niacin

0,7 mg (5,8 %)

Folsäure

22 µg (7,3 %)

Pantothensäure

0,2 mg (4 %)

Biotin

2,5 µg (6,3 %)

Vitamin C

27 mg (28,4 %)

274 mg (6,9 %)

30 mg (3 %)

15 mg (5 %)

0,8 mg (5 %)

2 µg (1,3 %)

0,3 mg (3,8 %)

Zutaten

5 Glass

2 Handvollunbehandelte Bio-Rosenblütenblätter

800 ml Apfelsaft

1 Orange Saft

1 Zitrone Saft

500 g Gelierzucker 2:1

Rosenblütenwasser aus der Apotheke

EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Apfelsaft

Orangen

Zitronen

Zubereitung

Schritt 1/1

Die Rosenblätter abbrausen und vorsichtig trocken tupfen. Den Apfelsaft mit dem Orangen- und Zitronensaft in einen Topf geben. Den Zucker und die Hälfte der Rosenblätter dazu geben und zum Kochen bringen. Etwa 4 Minuten stetig rührend kochen lassen und eine Gelierprobe durchführen. Mit einigen Tropfen Rosenblütenwasser abschmecken und vom Herd nehmen. Übrige Rosenblätter in die sauberen Gläser verteilen. Das Gelee durch ein Sieb dazu gießen und die Gläser randvoll füllen. Verschließen, auf den Kopf stellen und erkalten lassen.