A
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Asiagericht mit Hackfleisch
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 512 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
512 Kcal (24,4 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
3,3 µg (82,5 %)
gesättigte Fettsäuren
7,6 g
Zucker gesamt
51 g
63 mg
Harnsäure
374 mg
Vitamin A
1 mg (142,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,1 mg (26,3 %)
Vitamin K
116,6 µg (194,3 %)
Niacin
13,8 mg (115 %)
215 µg (71,7 %)
Pantothensäure
2,4 mg (48 %)
37,2 µg (93 %)
Vitamin C
26 mg (27,4 %)
802 mg (20,1 %)
117 mg (11,7 %)
52 mg (17,3 %)
3,4 mg (21,3 %)
9 µg (6 %)
5,1 mg (63,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
400 g Hackfleisch
2 EL Pflanzenöl
2 Möhren
1 Bund Frühlingszwiebel
250 g Sojasprossen
200 g Glasnudeln
1 EL Sojasauce
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
1 EL Öl in einem Wok erhitzen, Hackfleisch darin anbraten, aus dem Wok nehmen, Karotten schälen, waschen, in Stifte schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, Enden abschneiden, in Stücke schneiden.
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Schritt 2/3
Sojakeimlinge waschen, abtropfen lassen. Glasnudeln in lauwarmen Wasser 10 Minuten einweichen. Restliches Öl erhitzen, Frühlingszwiebeln und Karotten glasig braten, Sojakeimlinge kurz mitbraten.
Schritt 3/3
Glasnudeln gut abtropfen lassen, unterrühren. Hackfleisch zugeben und alles unter Rühren 5 Minuten anbraten. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen.
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