A
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Ausgebackene Scampi
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 468 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
468 Kcal (22,3 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
2,2 µg (55 %)
gesättigte Fettsäuren
2,5 g
Zucker gesamt
4 g
244 mg
Harnsäure
192 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
1,3 µg (6,5 %)
Vitamin E
11 mg (137,5 %)
Vitamin K
8,9 µg (14,8 %)
Niacin
8,6 mg (71,7 %)
58 µg (19,3 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
13,3 µg (33,3 %)
Vitamin C
3 mg (3,2 %)
438 mg (11 %)
147 mg (14,7 %)
94 mg (31,3 %)
2,2 mg (13,8 %)
96 µg (64 %)
3,4 mg (42,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
Garnelen mit Dip
400 g Riesengarnelen
1 Stück Ingwer
3 EL Speisestärke
2 Eier
½ EL Mehl
1 Prise Backpulver
200 g Weißbrotbrösel
Für den Soja-Dip
4 EL Sojasauce
2 EL Sherry
1 EL Hoisin-Sauce
Außerdem
Öl zum Ausbacken
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Zubereitung
Schritt 1/3
Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. Eier mit Salz in einer Schüssel verquirlen. Ingwer und Knoblauch zufügen. Speisestärke, Mehl und Backpulver unterrühren und den Teig ca. 15 Minuten quellen lassen. Die Garnelenschwänze kalt abspülen, Darm entfernen, danach in den Teig tauchen und in den Bröseln wenden.
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Schritt 2/3
Für den Dip den Zutaten miteinander verrühren und abschmecken.
Schritt 3/3
Die Garnelen portionsweise im heißen Öl in goldbraun backen. Abtropfen lassen und mit dem Dip servieren.
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