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Avocadosuppe mit Garnelen
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 355 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
355 Kcal (16,9 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
0,7 µg (17,5 %)
gesättigte Fettsäuren
6,8 g
Zucker gesamt
9 g
71 mg
Harnsäure
92 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
5,8 mg (72,5 %)
Vitamin K
46,3 µg (77,2 %)
Niacin
6,3 mg (52,5 %)
55 µg (18,3 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
2 µg (5 %)
Vitamin C
13 mg (13,7 %)
1.307 mg (32,7 %)
82 mg (8,2 %)
85 mg (28,3 %)
1,6 mg (10 %)
41 µg (27,3 %)
2,5 mg (31,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 vollreife Avocados
2 rote Zwiebeln in grobe Stücke geschnitten
300 ml Geflügelfond
200 ml Mineralwasser
2 EL Zitronensaft
1 rote Chilischote entkernt, fein gewürfelt
2 ELfrischer Koriander
150 g Shrimps geschält
Zweig Koriander zur Deko
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Avocados schälen, entkernen, das Fruchtfleisch in Stücke schneiden, mit Zitronensaft mischen und mit den Zwiebeln, Chilischote und durchgepressten Knoblauch im Mixer pürieren, Mineralwasser und Fond hinzugeben und mit Salz, Pfeffer abschmecken. Den Koriander unterrühren, in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2/2
Gut gekühlt mit den Shrimps servieren.
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