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Baisergebäck

Baisergebäck

Zubereitung:
80 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 956 kcal
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Wie gesund ist Baisergebäck?

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Zutaten

1 Blech

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Zubereitung

Schritt 1/3

Die Eiweiße sehr steif schlagen, dabei den Zitronensaft zugeben und nach und nach den Zucker dazugeben. Auf der niedrigsten Stufe so lange weiterschlagen, bis der Eischnee, schnittfest’ bleibt.

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Schritt 2/3

Den Eischnee in den Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen herzförmig Kringel, von etwa 6 cm ⌀ auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech spritzen.

Schritt 3/3

Im vorgeheizten Backofen (150°; Mitte) ca. 1 Stunde eher trocknen als backen lassen. Herausnehmen und über Nacht bei Zimmertemperatur weiter trocknen lassen.

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