A
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Beeren-Muffins
Zubereitung:
50 Min
50 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 235 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
235 Kcal (11,2 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
6,8 g
Zucker gesamt
12 g
46 mg
Harnsäure
15 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
0,6 mg (7,5 %)
Vitamin K
3,1 µg (5,2 %)
Niacin
1 mg (8,3 %)
10 µg (3,3 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
2,9 µg (7,3 %)
Vitamin C
5 mg (5,3 %)
116 mg (2,9 %)
51 mg (5,1 %)
8 mg (2,7 %)
0,4 mg (2,5 %)
4 µg (2,7 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
12
Stücke
120 gweiche Butter
120 g Rohrzucker
1 Ei
250 g Mehl
2 TL Backpulver
½ TL Natron
1 Prise Salz
300 g Joghurt
100 g Johannisbeeren
100 g Heidelbeeren
2 EL Mehl
Butter für das Blech
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Muffinblech ausbuttern und kalt stellen.
Schritt 2/4
Beeren waschen, verlesen, gut trocknen und in 2 EL Mehl wenden.
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Schritt 3/4
Butter mit Zucker cremig rühren, das Ei unterschlagen, Mehl, Salz, Backpulver, Natron und Joghurt einrühren und nur so lange rühren bis die trockenen Zutaten feucht sind, zum Schluss vorsichtig bemehlte Beeren unterheben.
Schritt 4/4
Teig in die Muffinform einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 20 Min. backen, kurz abkühlen lassen, aus der Form lösen und auskühlen lassen.
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