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Birnen-Blauschimmelkäse-Tarte mit Pinienkernen
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 472 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
472 Kcal (22,5 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
18,6 g
Zucker gesamt
9 g
70 mg
Harnsäure
17 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,5 µg (2,5 %)
Vitamin E
2,9 mg (36,3 %)
Vitamin K
5,3 µg (8,8 %)
Niacin
4 mg (33,3 %)
39 µg (13 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
2,8 µg (7 %)
Vitamin C
4 mg (4,2 %)
250 mg (6,3 %)
271 mg (27,1 %)
57 mg (19 %)
2,2 mg (13,8 %)
18 µg (12 %)
1,8 mg (22,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
200 g Blätterteig
2 Birnen reif
1 TL Zitronensaft
4 EL Pinienkerne
150 g Roquefort
4 Stiel Thymian
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Blätterteigplatten nebeneinanderliegend auftauen lassen, anschließend aufeinander legen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von ca 18 x 40 cm ausrollen. In 4 Rechtecke schneiden.
Schritt 2/3
Die Birnen waschen, vierteln und entkernen, in sehr feine Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Auf dem Blätterteigrechtecken schuppenartig verteilen. Den Käse in sehr dünne Scheiben schneiden oder zerkrümeln und über die Birnen geben. Etwas Thymian zugeben, leicht pfeffern und im vorgeheizten Ofen bei 200°C Umluft ca. 20 Min. backen.
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Schritt 3/3
Heiß oder lauwarm zu Wein servieren.
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