A
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Blätterteig-Tomatenkuchen
Zubereitung:
70 Min
70 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 2585 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
2585 Kcal (123,1 %)
Vitamin B₁
1 mg (100 %)
Vitamin B₂
1,6 mg (145,5 %)
Vitamin B₆
1,4 mg (100 %)
4,3 µg (107,5 %)
gesättigte Fettsäuren
124,2 g
Zucker gesamt
44 g
1.160 mg
Harnsäure
176 mg
Vitamin A
3,4 mg (485,7 %)
9,6 µg (48 %)
Vitamin E
16,8 mg (210 %)
Vitamin K
91,1 µg (151,8 %)
Niacin
17,4 mg (145 %)
516 µg (172 %)
Pantothensäure
7,3 mg (146 %)
97,5 µg (243,8 %)
Vitamin C
219 mg (230,5 %)
3.424 mg (85,6 %)
458 mg (45,8 %)
195 mg (65 %)
7,3 mg (45,6 %)
48 µg (32 %)
5,1 mg (63,8 %)
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Zutaten
1
Springform
300 g Tiefkühlblätterteig
14 kleine Tomaten
300 ml Schlagsahne
3 Eier
frisch gemahlener Pfeffer
geriebene Muskatnuss
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Blätterteigplatten auftauen lassen. Den Backofen auf 200° vorheizen. Die Blätterteigplatten mit etwas Wasser bepinseln und zu einer runden Platte von 28 cm Durchmesser ausrollen. Eine runde Spring- oder Gratinform damit auslegen, mit Backpapier belegen und die Hülsenfrüchte darauf verteilen. Im Backofen 10 Minuten vorbacken und die Hülsenfrüchte anschließend entfernen.
Schritt 2/2
Die Tomaten vom Stielansatz befreien und auf dem Blätterteigboden verteilen. Die Sahne mit den Eiern verquirlen, mit den Gewürzen kräftig würzen und über die Tomaten gießen. Im Ofen 40 Minuten backen.
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