Blätterteigschnitte mit Stachelbeeren

Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen. Das Backblech ausbuttern.

Den Teig nach Bedarf auswellen und das Blech damit auslegen, dabei einen kleinen Rand hochdrücken. Die Stachelbeeren waschen, putzen und trocken tupfen. Mit der Stärke und dem Vanillezucker vermischen und auf dem Teig verteilen. Im Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.

Für die Creme die Sahne mit dem Vanillemark und dem Puderzucker steif schlagen. Kurz vor dem Servieren auf die Tarte streichen und in Stücke schneiden.