A
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Blätterteigtarte mit Lauch und Räucherlachs
Zubereitung:
50 Min
50 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 2508 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
2508 Kcal (119,4 %)
Vitamin B₁
0,8 mg (80 %)
Vitamin B₂
1,6 mg (145,5 %)
Vitamin B₆
3 mg (214,3 %)
9,7 µg (242,5 %)
gesättigte Fettsäuren
118,1 g
Zucker gesamt
25 g
1.258 mg
Harnsäure
817 mg
Vitamin A
2,5 mg (357,1 %)
9,8 µg (49 %)
Vitamin E
9,6 mg (120 %)
Vitamin K
164 µg (273,3 %)
Niacin
27,3 mg (227,5 %)
512 µg (170,7 %)
Pantothensäure
5,9 mg (118 %)
60,1 µg (150,3 %)
Vitamin C
95 mg (100 %)
2.410 mg (60,3 %)
579 mg (57,9 %)
168 mg (56 %)
8,1 mg (50,6 %)
78 µg (52 %)
6,1 mg (76,3 %)
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Zutaten
1
1 Packung Blätterteig rund ausgerollt (aus dem Kühlregal)
200 ggeräucherter Wildlachse in Scheiben
½ Zitrone Saft
1 große Stange Lauch
3 Eier (Größe L)
150 g Crème fraîche
150 ml Schlagsahne
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Teig in die eingefettete Form legen und einen Rand stehen lassen. Mit einer Gabel etwas einstechen.
Schritt 2/3
Den Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden. Den Lachs in kleine Stücke rupfen. Mit etwas Salz, Pfeffer und Zitronensaft mischen.
Schritt 3/3
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Eier mit Sahne und Creme fraiche verquirlen, mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Den Lauch und den Lachs auf dem Blätterteigboden verteilen und die Eiersahne darüber gießen. Im heißen Backofen (Umluft, 160°C) ca. 35-40 Min. backen.
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