A
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Brezen-Muffins
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 249 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
249 Kcal (11,9 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,6 µg (15 %)
gesättigte Fettsäuren
4,9 g
Zucker gesamt
2 g
72 mg
Harnsäure
23 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,6 µg (3 %)
Vitamin E
0,5 mg (6,3 %)
Vitamin K
3,6 µg (6 %)
Niacin
2,3 mg (19,2 %)
19 µg (6,3 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
5,8 µg (14,5 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
150 mg (3,8 %)
149 mg (14,9 %)
24 mg (8 %)
1,1 mg (6,9 %)
5 µg (3,3 %)
1,1 mg (13,8 %)
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Zutaten
8
Stücke
4 Brezeln (ohne Salz, vom Vortag)
100 g Schlagsahne
100 ml Milch
2 Eier
50 ggeriebener Emmentaler
2 ELHafer- Schmelzflocken
1 Eiweiß
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Die Brezeln in kleine Würfel schneiden. Die Sahne und die Milch erwärmen, über die Brezelwürfel gießen und etwa 10 Min. ziehen lassen.
Schritt 2/3
Eier, Käse, Haferflocken und 1 Prise Muskatnuss unter die Brezelmasse kneten. Das Eiweiß steif schlagen und unterheben, den Teig mit 1 Prise Salz würzen.
Schritt 3/3
Papierförmchen in die Vertiefungen der Mini-Muffinform setzen und je 2 TL Teig einfüllen. Die Muffins im Ofen auf der mittleren Schiene 20 Min. goldbraun backen.
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