A
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Brokkoli-Käse-Frikadellen auf indische Art
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 418 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
418 Kcal (19,9 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0,7 µg (17,5 %)
gesättigte Fettsäuren
6,3 g
Zucker gesamt
8 g
20 mg
Harnsäure
98 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
8,6 mg (107,5 %)
Vitamin K
136,6 µg (227,7 %)
Niacin
4,8 mg (40 %)
61 µg (20,3 %)
Pantothensäure
1,8 mg (36 %)
7,2 µg (18 %)
Vitamin C
88 mg (92,6 %)
662 mg (16,6 %)
281 mg (28,1 %)
52 mg (17,3 %)
1,7 mg (10,6 %)
18 µg (12 %)
2,1 mg (26,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
250 g Kartoffeln gekocht, durchgepresst
300 gfein gehackte Brokkoliröschen
125 gfein gehackte Zwiebeln
2 gehackte Knoblauchzehen
1 fein gehackte grüne Chilischote
2 EL Speisestärke
70 gfein geriebener Käse
100 g Semmelbrösel (Semmelbrösel)
1 EL Öl
Öl zum Braten
Für die Joghurtsoße
300 g Naturjoghurt
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und darin anschwitzen, Brokkoli zugeben und 4–5 mitbraten, mit Salz würzen, Stärke und Käse einrühren und abkühlen lassen und mit den Kartoffeln mischen.
Schritt 2/2
Die Masse in 8 gleich große Portionen teilen, zu runden Bratlingen formen und im Paniermehl wälzen. In einer großen Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten. Für die Sauce den Joghurt mit der Würzmischung vermengen und zu den Tikkis servieren.
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