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Cannelloni gefüllt mit Rucola-Ricotta und Krabbenfleisch
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 658 kcal
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A
Wie gesund ist Cannelloni gefüllt mit Rucola-Ricotta und Krabbenfleisch?
Health Score:
/100
Nährwerte pro Portion:
658 Kcal (31,3 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
2 µg (50 %)
gesättigte Fettsäuren
32,1 g
Zucker gesamt
5 g
220 mg
Harnsäure
91 mg
Vitamin A
0,6 mg (85,7 %)
1,3 µg (6,5 %)
Vitamin E
3,4 mg (42,5 %)
Vitamin K
25 µg (41,7 %)
Niacin
9,8 mg (81,7 %)
28 µg (9,3 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
3,7 µg (9,3 %)
Vitamin C
8 mg (8,4 %)
479 mg (12 %)
857 mg (85,7 %)
82 mg (27,3 %)
1,6 mg (10 %)
121 µg (80,7 %)
4,5 mg (56,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Handvoll Rucola
200 g Krabbenfleisch Dose
250 g Ricotta
1 Msp. Zitronenschale
100 g Crème fraîche
200 ggeriebener Parmesan
Pfeffer aus der Mühle
12 Cannelloni
250 ml Schlagsahne
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/2
Den Rucola waschen, putzen, trocken schütteln und hacken. 1-2 EL für die Garnitur beiseite legen. Den Rest mit dem abgetropften und klein gezupften Krabbenfleisch, Ricotta, Zitronenabrieb, Creme fraiche und der Hälfte vom Parmesan vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In die Cannelloni füllen und in eine Auflaufform legen. Die Sahne mit dem restlichen Parmesan vermengen, über die Nudeln gießen und im Ofen 25-30 Minuten goldbraun backen. Mit dem restlichen Rucola bestreut servieren.
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