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Chicken Burger mit Beeren
30 Min
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Zutaten
Für den Himbeerdip
Für die Burger
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Für die Mayonnaise die Himbeeren waschen und gut abtropfen lassen. Evtl. auf Küchenkrepp trocken tupfen. In einer Schüssel grob zerdrücken und mit der Mayonnaise, dem Joghurt und Schnittlauch verrühren.
Das Toastbrot entrinden und in einer Schüssel in lauwarmen Wasser einweichen. Die Beeren waschen und gut abtropfen lassen. Die Schalotte und den Knoblauch häuten und fein hacken. Das Hackfleisch in einer großen Schüssel mit dem gut ausgedrückten Toastbrot, Schalotte, Knoblauch, Ei und Senf mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss vorsichtig die Beeren untermischen und aus der Masse vier Frikadellen formen. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Patties darin ca. 8 Minuten unter Wenden goldbraun braten.
Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Den Salat waschen und trocken schütteln. Die Brötchen aufschneiden und mit Salat, Tomaten, Käse und einer Hähnchenfrikadelle belegen. Nach Belieben je einen Klecks Himbeermayo daraufgeben, die Brötchendeckel auflegen und mit Kartoffelchips servieren.
