A
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Chinesischer Bratreis
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 416 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
416 Kcal (19,8 %)
Vitamin B₁
1,2 mg (120 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,9 mg (64,3 %)
1,3 µg (32,5 %)
gesättigte Fettsäuren
2,2 g
Zucker gesamt
6 g
61 mg
Harnsäure
296 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
9,5 mg (118,8 %)
Vitamin K
18 µg (30 %)
Niacin
14,3 mg (119,2 %)
99 µg (33 %)
Pantothensäure
1,7 mg (34 %)
14,3 µg (35,8 %)
Vitamin C
129 mg (135,8 %)
829 mg (20,7 %)
44 mg (4,4 %)
72 mg (24 %)
3,9 mg (24,4 %)
6 µg (4 %)
4,4 mg (55 %)
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Zutaten
4
Portionen
150 g Langkornreis
500 g Schweineschnitzel
3 rote Zwiebeln
2 rote Paprikaschoten
100 g Zuckerschoten
1 Stück Ingwer
100 g Mungobohnensprossen
4 EL Öl
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Reis im kochenden Salzwasser 20 Minuten garen, auf einem Sieb abtropfen lassen. Fleisch waschen, trockentupfen, in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, achteln.
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Schritt 2/4
Paprikaschoten waschen, putzen, in Streifen schneiden. Zuckerschoten waschen, putzen. Ingwer schälen, fein würfeln, Sprossen abspülen.
Schritt 3/4
Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin rundherum braun anbraten. Zwiebeln, Paprika und Ingwer zufügen, ebenfalls anbraten. Zugedeckt etwa 5 Minuten garen.
Schritt 4/4
Zugedeckt etwa 5 Minuten garen. Zuckerschoten, Sprossen und Reis unterheben, etwa 3 Minuten mit anbraten, mit Pfeffer, Soja- und Austernsoße würzen.
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