Naschen ohne Reue

Datteln mit Schokolade

Name: Datteln mit Schokolade
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Orient
Ingredients: 18 Pekannusskern; 6 große Soft-Dattel (z.B. Medjool; entsteint); 50 g Zartbitterschokolade (vegan; mind. 70 % Kakaoanteil); 6 Prise Fleur de sel

Glutenfrei

Laktosefrei

Nussiger Leckerbissen mit zartschmelzender Schokolade und einer Prise Salz. I Foto: Iris Lange-Fricke

Zubereitung:
5 Min

Schwierigkeit:

leicht

Kalorien pro Portion: 268 kcal

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Wie gesund ist Datteln mit Schokolade?

Health Score:

/100

Was heißt das?

Datteln sind nicht nur herrlich süß, sondern punkten auch mit einer ordentlichen Portion an Ballaststoffen, die eine träge Verdauung in Schwung bringen. Zusätzlich liefern sie einen Mix aus dem Mineralstoff Magnesium und Vitaminen der B-Gruppe, der Nerven und Muskeln gut tut. Pekannüsse versorgen uns mit reichlich gesunden Fetten und sättigendem Protein.

Nährwerte pro Portion:

3,6 g

0 g

18 g

20 g

5 g

Unsere Nährwertampel erklärt

Kalorien

268 Kcal (12,8 %)

Vitamin B₁

0,1 mg (10 %)

Vitamin B₂

0,1 mg (9,1 %)

Vitamin B₆

0,2 mg (14,3 %)

Vitamin B₁₂

0 µg (0 %)

gesättigte Fettsäuren

3 g

Zucker gesamt

18 g

Cholesterin

0,1 mg

Harnsäure

7 mg

Vitamin A

0,1 mg (14,3 %)

Vitamin D

0 µg (0 %)

Vitamin E

6,3 mg (78,8 %)

Vitamin K

1,1 µg (1,8 %)

Niacin

1,9 mg (15,8 %)

Folsäure

23 µg (7,7 %)

Pantothensäure

0,2 mg (4 %)

Biotin

9,3 µg (23,3 %)

Vitamin C

1 mg (1,1 %)

346 mg (8,7 %)

38 mg (3,8 %)

60 mg (20 %)

2,5 mg (15,6 %)

1 µg (0,7 %)

0,9 mg (11,3 %)

Zutaten

6 Portionen

18 Pekannusskerne

6 große Soft-Datteln (z.B. Medjool; entsteint)

50 g Zartbitterschokolade (vegan; mind. 70 % Kakaoanteil)

6 Prise Fleur de sel

EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zartbitterschokolade

Zubereitung

Schritt 1/3

Schokolade grob hacken und in eine Schüssel geben. Über einem heißen, aber nicht kochendem Wasserbad unter Rühren schmelzen.

Schritt 2/3

Je 3 Pekanusskerne mit den schmalen Seiten zur Mitte hin kreisförmig bereitlegen. Eine Dattel aufklappen, darüberstülpen und etwas andrücken.

Schritt 3/3

Mit flüssiger Schokolade bestreichen und mit einer Prise Fleur de Sel bestreuen. Datteln mit Schokolade im Kühlschrank 5 Minuten fest werden lassen, herausnehmen und genießen.

Smarter Tipp

Die Schoko-Datteln können Sie auch mit anderen Nüssen Ihrer Wahl zubereiten, auch Walnüsse eignen sich aufgrund ihrer Form. Etwas Orangenabrieb als Topping verleiht eine fruchtige Note, Kakaonibs oder gehackte geröstete Nüsse den gewissen extra Crunch – Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.