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Eiersalat-Sandwich mit Hüttenkäse und Putenwurst
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 453 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
453 Kcal (21,6 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
2,6 µg (65 %)
gesättigte Fettsäuren
12,8 g
Zucker gesamt
4 g
305 mg
Harnsäure
9 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
1,8 µg (9 %)
Vitamin E
2,9 mg (36,3 %)
Vitamin K
23,1 µg (38,5 %)
Niacin
11,4 mg (95 %)
83 µg (27,7 %)
Pantothensäure
1,3 mg (26 %)
18,7 µg (46,8 %)
Vitamin C
8 mg (8,4 %)
439 mg (11 %)
94 mg (9,4 %)
35 mg (11,7 %)
2,1 mg (13,1 %)
22 µg (14,7 %)
1,8 mg (22,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 Eier
4 EL Mayonnaise
2 EL Crème fraîche
1 EL Weißweinessig
4 Blatt Romanasalat
8 Scheibe Toastbrote
150 g Hüttenkäse
2 EL Schnittlauchröllchen
200 g Putenschinken in Scheiben
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Eier hart kochen, abschrecken und schälen. Halbieren, die Eigelbe herausnehmen und die Eiweiße fein hacken. Die Eigelbe mit der Mayonnaise und der Crème fraîche glatt rühren. Mit dem Essig und Salz abschmecken und das gehackte Eiweiß untermengen.
Schritt 2/2
Den Salat waschen und trocken schütteln. Die Hälfte der Toastbrote mit dem Eiersalat bestreichen. Die Salatblätter darauf verteilen sowie mit dem Hüttenkäse, Schnittlauch und dem Schinken belegen. Die übrigen Toastscheiben auflegen, halbieren und mit Holzstäbchen fixieren.
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