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Eingemachte Maroni mit Vanille
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 1742 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
1742 Kcal (83 %)
Vitamin B₁
0,7 mg (70 %)
Vitamin B₂
0,7 mg (63,6 %)
Vitamin B₆
1,2 mg (85,7 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,1 g
Zucker gesamt
297 g
0 mg
Harnsäure
8 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,8 mg (22,5 %)
Vitamin K
0 µg (0 %)
Niacin
4,7 mg (39,2 %)
209 µg (69,7 %)
Pantothensäure
1,8 mg (36 %)
6,9 µg (17,3 %)
Vitamin C
110 mg (115,8 %)
2.430 mg (60,8 %)
117 mg (11,7 %)
161 mg (53,7 %)
5,3 mg (33,1 %)
1 µg (0,7 %)
1,8 mg (22,5 %)
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Zutaten
3
Glass
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Zubereitung
Schritt 1/4
Maroni mit Schale waschen! Kreuzweise mit scharfem Messer oben (gewölbte Fläche) einritzen, nicht nur die Schale, sonder auch das darunter befindliche braune Häutchen.
Schritt 2/4
In sprudelnd heißen Wasser ca. 30 Minuten kochen!
Schritt 3/4
In ein Sieb abgießen, kalt abschrecken, abkühlen lassen und schälen. Die Zitronen auspressen, mit Wasser auf 750 ml auffüllen, aufkochen, Zucker und ausgekratzte Vanilleschote mit Mark zugeben, unter Rühren etwas einkochen. Maronen zufügen, nochmals kurz aufkochen, die Maroni dürfen nicht zerfallen.
Schritt 4/4
Maroni in vorbereitete Gläser füllen, Birnengeist zufügen und die Gläser gut verschließen. Eingemachte Maroni mit Vanille kühl und dunkel lagern.
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