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Erdbeer-Baiser-Kuchen
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 193 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
193 Kcal (9,2 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
4,3 g
Zucker gesamt
10 g
49 mg
Harnsäure
12 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
0,4 mg (5 %)
Vitamin K
2 µg (3,3 %)
Niacin
1 mg (8,3 %)
15 µg (5 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
3,4 µg (8,5 %)
Vitamin C
9 mg (9,5 %)
83 mg (2,1 %)
21 mg (2,1 %)
7 mg (2,3 %)
0,4 mg (2,5 %)
4 µg (2,7 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
20
Stücke
300 g Erdbeeren
150 g Butter
150 g Zucker
8 g Vanillezucker (1 Päckchen)
100 ml Milch (1,5 % Fett)
3 Eier
400 g Mehl
2 TL Backpulver
20 g Puderzucker (2 EL)
75 g Baisers
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Zubereitung
Schritt 1/6
Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden.
Schritt 2/6
Zitronenhälfte heiß abwaschen, trocken tupfen und 1 TL der Schale fein abreiben.
Schritt 3/6
Butter schaumig rühren und Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale, Milch und Eier nach und nach unterrühren.
Schritt 4/6
Mehl mit Backpulver mischen, darübersieben und unterheben.
Schritt 5/6
Teig auf einem mit Backpapier belegten Blech glatt verstreichen. Mit den Erdbeerstücken belegen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) in 35–40 Minuten goldbraun backen (Stäbchenprobe).
Schritt 6/6
Kuchen aus den Ofen nehmen, abkühlen lassen, mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Kuchen mit Puderzucker bestäuben und Baiser darüberbröseln.
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