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Erdbeer-Blätterteig-Tarte
30 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Den aufgetauten Blätterteig auf einer bemehlten Fläche etwa 4 mm dünn auswellen und in die mit Backpapier ausgelegte Tarteform legen. Den Teigrand hochdrücken, so dass er etwas über das Blech hinausragt. Den Boden mit einer Gabel gleichmäßig überall einstechen und für ca. 10 Minuten in den Tiefkühler stellen.
Den Backofen auf 220°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Blätterteig mit der Milch bepinseln, mit dem Zucker bestreuen und im Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen. Anschließend auskühlen lassen und aus der Form lösen.
Für den Belag den Quark mit dem Joghurt, Puderzucker und Zitronensaft glatt rühren. Die Sahne steif schlagen, unterheben und die Creme auf den Kuchenboden streichen. Die Erdbeeren waschen, halbieren und auf der Tarte verteilen. Erdbeer-Blätterteig-Tarte servieren.
Produktempfehlung
Wer es eilig hat, kann auch 350 g cremigen, griechischen Joghurt verwenden. Diesen ebenso mit Puderzucker und Zitronensaft verrühren und auf die Creme streichen.
