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Farfalle-Salat mit Gemüse
Zubereitung:
50 Min
50 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 360 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
360 Kcal (17,1 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0,8 µg (20 %)
gesättigte Fettsäuren
4,8 g
Zucker gesamt
6 g
22 mg
Harnsäure
93 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2 mg (25 %)
Vitamin K
41,9 µg (69,8 %)
Niacin
6,9 mg (57,5 %)
125 µg (41,7 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
7,2 µg (18 %)
Vitamin C
47 mg (49,5 %)
651 mg (16,3 %)
94 mg (9,4 %)
64 mg (21,3 %)
2,8 mg (17,5 %)
15 µg (10 %)
2,2 mg (27,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
130 g Farfalle Farfalle
2 TL Salz
250 gtiefgekühlte Erbsen
250 g Tomaten
250 g Salatgurken
150 g Fleischwurst am Stück
1 Bund Dill
3 EL Essig
2 EL Pflanzenöl
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen, abgiessen, abschrecken und abtropfen lassen. Erbsen auftauen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Tomaten waschen, trocknen und achteln. Gurke waschen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Wurst in Streifen schneiden. Dill waschen und fein hacken. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen.
Schritt 2/2
Für die Marinade die Knoblauchzehe schälen, fein hacken und mit Essig, Paprika und Öl vermischen. Sauce mit dem Salat mischen und alles 30 Minuten ziehen lassen.
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