A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Fettuccine mit frischem Spinat, Pinienkernen und Speck
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 614 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Wie gesund ist Fettuccine mit frischem Spinat, Pinienkernen und Speck?
Health Score:
/100
Nährwerte pro Portion:
614 Kcal (29,2 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0,4 µg (10 %)
gesättigte Fettsäuren
5,5 g
Zucker gesamt
1 g
100 mg
Harnsäure
156 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
4,5 mg (56,3 %)
Vitamin K
229,5 µg (382,5 %)
Niacin
8,5 mg (70,8 %)
106 µg (35,3 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
11,3 µg (28,3 %)
Vitamin C
29 mg (30,5 %)
697 mg (17,4 %)
111 mg (11,1 %)
112 mg (37,3 %)
5,3 mg (33,1 %)
13 µg (8,7 %)
5,6 mg (70 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
400 g Pappardelle
4 EL Pinienkerne geröstet
4 Handvoll Baby-Spinat
150 g Südtiroler Speck in Streifen geschnitten
Pfeffer frisch gemahlen
Olivenöl kalt gepresst
1 ELBio- Zitronenschale fein gehackt, ohne die weiße Haut
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Den Spinat gründlich waschen, putzen und trocken schleudern. Den Speck in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett auslassen. Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen und abschütten. Etwas vom Nudelwasser auffangen und beiseite stellen.
Laden
Schritt 2/2
Die heißen Nudeln sofort mit 3 EL Öl, dem Spinat, dem Speck, den Pinienkernen und der Zitronenschale mischen. 2-3 EL vom Kochwasser untermischen, pfeffern, eventuell salzen und sofort servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.