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Filetsteak mit Senfkruste
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 314 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
4 Rinderfiletsteak á 200 g
grob gemahlener Pfeffer
2 TL Butterschmalz
1 Ei
Pfeffer aus der Mühle
3 ELkörniger Senf
2 EL Semmelbrösel
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/4
Steaks pfeffern und in heißem Butterfett je Seite ca. 2 Min. anbraten, salzen.
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Schritt 2/4
Ei mit Salz und Pfeffer im heißen Wasserbad schaumig schlagen, Senf einrühren und Semmelbrösel untermengen.
Schritt 3/4
Die Paste auf die Steaks streichen und im vorgeheizten Backofen bei 200° 5 - 7 Min. überbacken.
Schritt 4/4
Dazu eine kleine Salatgarnitur und Pommes frites.
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