Fisch-Mousse

Name: Fisch-Mousse
Prep time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Schlagsahne; 200 g Quark; 100 g Crème fraîche; 100 g Crème fraîche; 5 Blatt Gelatine; 1 EL Noilly Prat; 2 EL Meerrettich; 50 g geräuchertes Forellenfilet gehackt; 50 g Räucherlachs gehackt; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 EL gehackter Dill; Garnitur; Zitronenscheibe; Dillspitze

Low Carb

Kalorienarm

Wenig Zucker

(0 Bewertungen)

Zubereitung:
220 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 329 kcal

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Wie gesund ist Fisch-Mousse?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

329 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

7 g

Carbohydrates

26 g

Fat

16 g

Protein

Biotin

4,6 μg (4,6 %) More

0,6 BE (0,6 %) More

Calcium

116 mg (116 %) More

Cholesterol

86 mg (86 %) More

Total Sugar

5 g (5 %) More

Folate

23 μg (23 %) More

Iodine

11 μg (11 %) More

Iron

0,6 mg (0,6 %) More

Magnesium

22 mg (22 %) More

Natural Sugar

5 g (5 %) More

Niacin

4,4 mg (4,4 %) More

Pantothenic Acid

0,7 mg (0,7 %) More

Potassium

310 mg (310 %) More

Roughage

0,9 g (0,9 %) More

Saturated Fatty Acids

15,9 g (15,9 %) More

Uric Acid

43 mg (43 %) More

Vitamin A

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B₁

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁₂

1,6 μg (1,6 %) More

Vitamin B2

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B6

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin C

19 mg (19 %) More

Vitamin D

3,1 μg (3,1 %) More

Vitamin E

1,2 ve (1,2 %) More

Vitamin K

1 μg (1 %) More

Zinc

0,6 mg (0,6 %) More

Zutaten

4 Portionen

100 g Schlagsahne

200 g Quark

100 g Crème fraîche

5 Blatt Gelatine

1 EL Noilly Prat

2 EL Meerrettich

50 ggeräuchertes Forellenfilet gehackt

50 g Räucherlachs gehackt

Salz

Pfeffer aus der Mühle

1 ELgehackter Dill

Garnitur

Zitronenscheibe

Dillspitze

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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/4

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne steif schlagen

Schritt 2/4

Quark, Creme fraiche, Sauerrahm, Meerrettich und Dill glatt rühren.

Schritt 3/4

Ausgedrückte Gelatine und Noilly Prat in einem kleinen Topf langsam erwärmen und die Gelatine auflösen. 2 EL der Quarkmasse unterrühren und diese wiederum unter die restliche Masse ziehen. Fisch und Schlagsahne unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in kleine Förmchen füllen. Mindestens 3 Stunden kalt stellen.

Schritt 4/4

Vor dem Servieren die Form kurz in heißes Wasser tauchen und auf Teller stürzen. Mit Dillspitzen und Zitronenscheiben garniert servieren.

This recipe is suitable for:

Diets

Ohne Ei

Ohne Fleisch

Low Carb

Kalorienarm

Wenig Zucker

Räucherlachs Low Carb

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