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Fischburger mit Spinat
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 442 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
442 Kcal (21 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
1,2 µg (30 %)
gesättigte Fettsäuren
7 g
Zucker gesamt
2 g
91 mg
Harnsäure
223 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
1,7 µg (8,5 %)
Vitamin E
3,4 mg (42,5 %)
Vitamin K
90,9 µg (151,5 %)
Niacin
12,7 mg (105,8 %)
66 µg (22 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
6,3 µg (15,8 %)
Vitamin C
15 mg (15,8 %)
660 mg (16,5 %)
79 mg (7,9 %)
65 mg (21,7 %)
2,3 mg (14,4 %)
206 µg (137,3 %)
1 mg (12,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 Schellfischfilets à 100 g
2 EL Zitronensaft
2 Handvolljunger Blattspinat
4 kleine Burgerbrötchen mit Sesam
2 EL Pflanzenöl
1 TL Butter
weißer Pfeffer aus der Mühle
Mehl zum Mehlieren
3 EL Mayonnaise
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Schellfischfilets waschen, trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Den Spinat verlesen, waschen und trocken schleudern. Die Burgerbrötchen durchschneiden und toasten. Das Öl und die Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Fischfilets trocken tupfen, salzen, pfeffern, mehlieren und im heißen Fett auf jeder Seite in 3-4 Minuten goldbraun braten.
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Schritt 2/2
Die untere Hälfte der Burgerbrötchen mit etwas Mayonnaise bestreichen und mit einigen Spinatblättern belegen. Je ein Fischfilet darauf platzieren, etwas Mayonnaise darauf geben und mit den restlichen Spinatblättern bedecken. Die Burgerdeckel auflegen und sofort servieren.
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