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Fleischbällchen mit Sesam
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 528 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
528 Kcal (25,1 %)
Vitamin B₁
0,6 mg (60 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
4,4 µg (110 %)
gesättigte Fettsäuren
11,3 g
Zucker gesamt
1 g
133 mg
Harnsäure
170 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,4 µg (2 %)
Vitamin E
2,9 mg (36,3 %)
Vitamin K
29,5 µg (49,2 %)
Niacin
14 mg (116,7 %)
35 µg (11,7 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
9,1 µg (22,8 %)
Vitamin C
15 mg (15,8 %)
588 mg (14,7 %)
140 mg (14 %)
90 mg (30 %)
4,1 mg (25,6 %)
9 µg (6 %)
6,3 mg (78,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 TLfrisch geriebener Ingwer
2 ELfrisch gehacktes Koriandergrün
1 Ei
500 g Hackfleisch vom Schwein
50 g Reismehl
Pfeffer aus der Mühle
Pflanzenöl zum Frittieren
Außerdem
4 EL Sesamsamen
2 fein gehackte Chilischoten
Limettenspalte zum Garnieren
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Den Knoblauch schälen und fein hacken. Mit dem Ingwer, dem Koriandergrün und dem Ei unter das Hackfleisch mengen. So viel Reismehl untermengen bis die Hackmasse gut formbar ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse ca. 16 kleine Bällchen formen und im restlichen Reismehl wenden. Portionsweise in heißem Öl 3-4 Minuten goldbraun frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und in den Sesamsamen wälzen. Auf Tellern anrichten und mit Chili bestreuen.
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Schritt 2/2
Mit Limettenecken als kleines Gericht oder Vorspeise servieren.
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