A
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Fleischfondue mit Fisch
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 526 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
526 Kcal (25 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
8,9 µg (222,5 %)
gesättigte Fettsäuren
14,7 g
Zucker gesamt
1 g
188 mg
Harnsäure
248 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
3,9 µg (19,5 %)
Vitamin E
1,7 mg (21,3 %)
Vitamin K
7,2 µg (12 %)
Niacin
20,5 mg (170,8 %)
36 µg (12 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
4,6 µg (11,5 %)
Vitamin C
2 mg (2,1 %)
759 mg (19 %)
34 mg (3,4 %)
58 mg (19,3 %)
4,6 mg (28,8 %)
59 µg (39,3 %)
6,8 mg (85 %)
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Zutaten
6
Portionen
800 ml Geflügelfond
500 g Fleisch Hähnchen, Rind, Schwein, küchenfertig, pariert
200 g Lachsfilets küchenfertig, ohne Haut
200 g Meeresfrüchte nach Wahl
300 g Würste nach Wahl, z. B. Salsiccia, Paprikawurst
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Fond in einem Topf erhitzen, in einen Fonduetopf umfüllen, auf ein Rechaud stellen und warm halten.
Schritt 2/2
Das Fleisch und den Fisch, sowie die Meeresfrüchte waschen, trocken tupfen und das Fleisch und den Fisch in mundgerechte Würfel schneiden. Die Wurst bei Bedarf von der Pelle befreien und ebenfalls in mundgerechte Stücke teilen. Alles in Schälchen anrichten und mit Dips nach Wahl als Fondue servieren.
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