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Frittierte Hähnchenteile
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 594 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
594 Kcal (28,3 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
1,1 mg (78,6 %)
1,3 µg (32,5 %)
gesättigte Fettsäuren
2,3 g
Zucker gesamt
4 g
233 mg
Harnsäure
394 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,8 µg (4 %)
Vitamin E
7,4 mg (92,5 %)
Vitamin K
3,1 µg (5,2 %)
Niacin
32,7 mg (272,5 %)
44 µg (14,7 %)
Pantothensäure
2,3 mg (46 %)
13 µg (32,5 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
710 mg (17,8 %)
50 mg (5 %)
68 mg (22,7 %)
3,3 mg (20,6 %)
8 µg (5,3 %)
2,9 mg (36,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
800 g Hähnchenbrustfilets
2 EL Mehl zum Bestäuben
200 g Mehl
60 g Speisestärke
2 Eier
mlkaltes Wasser
Öl zum Frittieren
Pfeffer aus der Mühle
Ketchup zum Servieren
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden, salzen und pfeffern.
Schritt 2/3
Mit Mehl bestauben. Mehl, Stärkemehl, Wasser und Ei mit dem Schneebesen zu einem dickflüssigen Teig verrühren, 20 Min. quellen lassen.
Schritt 3/3
Das Fleisch durch den Teig ziehen und portionsweise im heißen Fett in 4-5 Minuten frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfen und mit Ketchup servieren.
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