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Frittiertes Gebäck nach polnischer Art
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 400 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
200 g Mehl
3 Eigelb
3 EL Schlagsahne
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
2 EL Rum
Mehl zum Arbeiten
Butterschmalz zum Frittieren
Puderzucker zum Bestauben
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Das gesiebte Mehl mit den Eigelben, Sahne, Backpulver, Salz und Rum zu einem geschmeidigen, festen Teig verkneten. Auf bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen und mit dem Teigrädchen Streifen (ca. 3x12 cm) schneiden.
Schritt 2/2
Jeden Streifen in der Mitte längs einschneiden, eine Teigende durchziehen so dass eine Schleife entsteht. In heißem Schmalz (ca. 170°C) portionsweise 2-3 Minuten goldbraun frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit Puderzucker bestaubt servieren.
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