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Frittiertes Kokoshähnchen
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 477 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
600 g Hähnchenbrustfilet
1 TL Currypulver
Pfeffer aus der Mühle
3 EL Mehl
2 Ei
100 g Kokosraspel
Pflanzenöl zum Frittieren (oder Kokosfett)
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Das Hähnchen abbrausen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Curry, Salz und Pfeffer würzen und im Mehl wenden. Die Eier in einem tiefen Teller verquirlen und die Kokosraspel ebenfalls in einen tiefen Teller füllen.
Schritt 2/2
Die Hähnchenstücke im Ei wenden und mit Kokos panieren. Portionsweise im heißen Öl je 2-3 Minuten goldbraun frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und nach Belieben mit Salat und Zwiebeln garniert servieren.
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