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Frühstück auf englische Art mit Bratkartoffeln und Spiegelei
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 278 kcal
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A
Wie gesund ist Frühstück auf englische Art mit Bratkartoffeln und Spiegelei?
Health Score:
/100
Nährwerte pro Portion:
278 Kcal (13,2 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
1 µg (25 %)
gesättigte Fettsäuren
2 g
Zucker gesamt
4 g
218 mg
Harnsäure
43 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
1,6 µg (8 %)
Vitamin E
2,6 mg (32,5 %)
Vitamin K
22,5 µg (37,5 %)
Niacin
5,6 mg (46,7 %)
90 µg (30 %)
Pantothensäure
1,9 mg (38 %)
17,1 µg (42,8 %)
Vitamin C
49 mg (51,6 %)
986 mg (24,7 %)
55 mg (5,5 %)
57 mg (19 %)
3 mg (18,8 %)
13 µg (8,7 %)
1,7 mg (21,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
800 ggekochte Kartoffeln vom Vortag
1 Zwiebel
2 EL Pflanzenöl
Pfeffer aus der Mühle
200 g Kirschtomaten
4 Eier
1 EL Schnittlauchröllchen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Kartoffeln schälen und würfeln. Die Zwiebel schälen und ebenfalls würfeln.
Schritt 2/3
Die Kartoffeln in heißem Öl langsam 5-6 Minuten goldbraun braten. Die Zwiebeln zugeben, weitere ca. 4 Minuten braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Tomaten waschen und halbieren und auf den Kartoffeln verteilen.
Schritt 3/3
Die Eier aufschlagen und auf das Gemüse geben. Salzen, pfeffern und mit dem Käse bestreuen. Unter dem heißen Grill ca. 5 Minuten überbacken und mit Schnittlauch bestreut servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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