Fußball-Hamburger

Name: Fußball-Hamburger
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche
Ingredients: 500 g Rindertatar; 1 Ei; Salz; Pfeffer; 4 Burgerbrötchen mit Sesam; 2 EL Senf; 2 EL schwarzer Sesam; 2 EL Rapsöl; 4 Blatt Kopfsalat; 2 Tomate; 4 EL Ketchup; 40 g Salatcreme (4 TL); 40 g Cheddar (4 kleine Scheibe)

Eiweissreich

Nicht nur optisch ein WM-Highlight!

Zubereitung:
40 Min

Schwierigkeit:

leicht

Kalorien pro Portion: 441 kcal

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Wie gesund ist Fußball-Hamburger?

Health Score:

/100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

2,4 g

4 g

24 g

22 g

37 g

Unsere Nährwertampel erklärt

Kalorien

441 Kcal (21 %)

Vitamin B₁

0,6 mg (60 %)

Vitamin B₂

0,5 mg (45,5 %)

Vitamin B₆

0,4 mg (28,6 %)

Vitamin B₁₂

6,6 µg (165 %)

gesättigte Fettsäuren

6,5 g

Zucker gesamt

7 g

Cholesterin

138 mg

Harnsäure

193 mg

Vitamin A

0,2 mg (28,6 %)

Vitamin D

0,4 µg (2 %)

Vitamin E

2,5 mg (31,3 %)

Vitamin K

23,8 µg (39,7 %)

Niacin

17,6 mg (146,7 %)

Folsäure

38 µg (12,7 %)

Pantothensäure

1,3 mg (26 %)

Biotin

12 µg (30 %)

Vitamin C

7 mg (7,4 %)

699 mg (17,5 %)

165 mg (16,5 %)

76 mg (25,3 %)

4,4 mg (27,5 %)

11 µg (7,3 %)

6,7 mg (83,8 %)

Zutaten

4 Portionen

500 g Rindertatar

1 Ei

Salz

Pfeffer

4 Burgerbrötchen mit Sesam

2 EL Senf

2 ELschwarzer Sesam

2 EL Rapsöl

4 Blatt Kopfsalate

2 Tomaten

4 EL Ketchup

40 g Salatcreme (4 TL)

40 g Cheddar (4 kleine Scheibe)

EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Rapsöl

Sesam

Eier

Ketchup

Salz

Senf

Zubereitung

Schritt 1/5

Tatar mit Ei, Salz und Pfeffer zu einem Teig verarbeiten und daraus 4 runde Frikadellen formen.

Schritt 2/5

Burgerbrötchen waagerecht halbieren und toasten. Auf die Brötchendeckel mit einem Pinsel mit Senf jeweils 6 Fünfecke malen. Schwarzen Sesam daraufstreuen und leicht andrücken.

Schritt 3/5

Öl in Pfanne erhitzen und Burger je Seite 3–4 Minuten braten.

Schritt 4/5

Inzwischen Salatblätter waschen und trockenschleudern. Tomaten waschen, Stielansätze herausschneiden, Tomaten in Scheiben schneiden.

Schritt 5/5

Untere Brötchenhälften mit je 1 Salatblatt belegen. Je 1 EL Ketchup daraufgeben und Frikadelle auflegen. Mit je 1 TL Salatcreme, Tomatenscheiben und je 1 Scheibe Käse bedecken. Deckel auf die Burger setzen und Fußball-Hamburger sofort servieren.