A
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Gedämpfter Fisch auf Spinat
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 132 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
132 Kcal (6,3 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
1,9 µg (47,5 %)
gesättigte Fettsäuren
0,2 g
Zucker gesamt
0 g
54 mg
Harnsäure
186 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
2,1 µg (10,5 %)
Vitamin E
1,9 mg (23,8 %)
Vitamin K
76,2 µg (127 %)
Niacin
10,4 mg (86,7 %)
42 µg (14 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
4,6 µg (11,5 %)
Vitamin C
14 mg (14,7 %)
668 mg (16,7 %)
69 mg (6,9 %)
52 mg (17,3 %)
1,2 mg (7,5 %)
368 µg (245,3 %)
0,8 mg (10 %)
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Zutaten
4
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Spinat waschen, putzen und auf ein Teller legen.
Schritt 2/3
Kabeljaufilets waschen, trocken tupfen und auf den Spinat legen. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.
Schritt 3/3
Knoblauch schälen und mit längs halbiertem Zitronengras in einen Wok legen. Etwa 200 ml Wasser angießen und in die Mitte eine Tasse stellen. Zugedeckt aufkochen lassen, dann auf die Tasse das Teller mit Spinat und Fisch stellen und zugedeckt ca. 6-8 Min. dämpfen. Mit Hilfe von Handschuhen oder einem Tuch das Teller herausnehmen und Spinat sowie Fisch auf Tellern angerichtet servieren.
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