A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Geflügelleber mit Tomaten und Schinken
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 494 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
494 Kcal (23,5 %)
Vitamin B₁
0,7 mg (70 %)
Vitamin B₂
3,9 mg (354,5 %)
Vitamin B₆
1,5 mg (107,1 %)
38,7 µg (967,5 %)
gesättigte Fettsäuren
13,5 g
Zucker gesamt
3 g
810 mg
Harnsäure
409 mg
Vitamin A
50,5 mg (7.214,3 %)
2,1 µg (10,5 %)
Vitamin E
1,7 mg (21,3 %)
Vitamin K
127,9 µg (213,2 %)
Niacin
31,1 mg (259,2 %)
607 µg (202,3 %)
Pantothensäure
11,1 mg (222 %)
319,1 µg (797,8 %)
Vitamin C
61 mg (64,2 %)
803 mg (20,1 %)
57 mg (5,7 %)
44 mg (14,7 %)
12,3 mg (76,9 %)
9 µg (6 %)
6,4 mg (80 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
2
Portionen
300 g Hühnerlebern
1 EL Mehl
2 Tomaten
50 g Parmaschinken
2 EL Butter
20 ml Sherry
100 ml Hühnerbrühe
Pfeffer aus der Mühle
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Schalotten schälen und in Streifen schneiden.
Laden
Schritt 2/5
Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Laden
Schritt 3/5
Tomaten einige Sekunden überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln und entkernen.
Schritt 4/5
Schinken in Streifen schneiden.
Schritt 5/5
Lebern waschen, putzen und trocken tupfen. In Mehl wenden und in heißer Butter anbraten. Herausnehmen und Schalotten und Knoblauch im Bratensatz anbraten. Mit Sherry und Brühe ablöschen und kurz einköcheln lassen. Dann Schinken, Tomaten, Salbei und Lebern einlegen und bei geringer Hitze ca. 2-4 Min. rosa durchziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit Baguette servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.