Geflüllter Burger mit Cheddar

Die Peperoni waschen, halbieren, entkernen und klein hacken. Die Champignons gründlich putzen und fein hacken. Den Cheddar ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und vermengen. Aus dem Teig in der Handfläche vier Bällchen formen, ein Loch in die Mitte drücken, etwas Füllung hineingeben, den Fleischteig drum herum verschließen und etwas flacher drücken. In einer Pfanne in heißem Öl unter wenden erst ca. 4 Minuten scharf anbraten. Dann den Deckel schließen und weitere ca. 4 Minuten garen, so dass der Käse in der Mitte schmilzt. Den Salat waschen und trocken schütteln. Die Brötchen waagerecht halbieren, mit Salat und der gefüllten Frikadelle belegen. Nach Belieben mit je einem Klecks Ketchups servieren.